The Tasting Alliance regresa a Jalisco: Guadalajara consolidará su liderazgo global en destilados con el Latin America World Spirits Competition 2027
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La prestigiosa organización global de evaluación de bebidas y destilados espirituosos, The Tasting Alliance, ha anunciado oficialmente el regreso a territorio jalisciense del Latin America World Spirits Competition (LAWSC). Este encuentro internacional de alta especialidad se llevará a cabo los días 22 y 23 de abril de 2027 en la ciudad de Guadalajara, teniendo como sede oficial y centro de operaciones al Hotel Presidente InterContinental Guadalajara.
El certamen se ha consolidado como una de las plataformas más rigurosas y respetadas del mundo, diseñada específicamente para reconocer la excelencia, la diversidad cultural y el talento técnico de los productores de bebidas espirituosas en toda América Latina. Con un circuito internacional que ya abarca capitales estratégicas de la industria como San Francisco, Nueva York y Singapur, la elección de la capital de Jalisco reafirma su posición como el epicentro definitivo para el desarrollo y proyección de los destilados de agave a nivel mundial.
Proyecciones y Rigor Técnico de la Edición 2027
Para esta nueva entrega en tierras mexicanas se estima una participación histórica que superará las 300 etiquetas, las cuales serán evaluadas meticulosamente dentro de su categoría y tipología específica. El concurso contempla un espectro amplio y especializado de bebidas tradicionales, enfocándose con especial atención en las categorías de: tequila, mezcal, raicilla, sotol y bacanora.
El pilar fundamental que otorga prestigio internacional al evento es su metodología de evaluación. El proceso se realiza bajo un estricto sistema de cata 100% a ciegas, supervisado por un panel internacional de jueces de alta especialidad. Este jurado reúne a perfiles de enorme trayectoria en la industria, incluyendo a maestros destiladores, sommeliers certificados, consultores de coctelería y compradores internacionales procedentes de México, Estados Unidos, Asia y Europa.
Para garantizar la máxima transparencia, equidad y profesionalismo, la organización implementa una auditoría estricta de la trayectoria sensorial de los jueces, procesos rigurosos de calibración ciega del paladar y un compromiso inquebrantable de cero conflicto de interés. Una muestra de este nivel de exigencia es el otorgamiento del galardón Double Gold (Doble Oro), el cual requiere obligatoriamente una puntuación unánime e indiscutible por parte de cada uno de los integrantes del panel evaluador.
Respaldos Institucionales y Perspectiva del Sector
Durante la presentación del certamen, diversos líderes y representantes de los organismos reguladores y cámaras empresariales del sector compartieron sus perspectivas sobre el impacto económico y cultural de esta competencia:
Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT): Ana Cristina Villalpando Fonseca, Directora General de la institución, subrayó la imponente dimensión internacional que posee el Tequila. Recordó que durante el año 2025 la categoría alcanzó una producción cercana a los 584 millones de litros, de los cuales aproximadamente 406 millones de litros tuvieron como destino los mercados internacionales. En este sentido, hizo hincapié en la relevancia de proteger el origen y las Denominaciones de Origen como elementos clave para mantener el valor y el reconocimiento global de la bebida mexicana por excelencia.
Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla (CMPR): Alfredo Cachúa Torres, Presidente del organismo, resaltó que plataformas de la envergadura del LAWSC resultan vitales para acercar los destilados artesanales y tradicionales a especialistas, nuevos consumidores y redes de distribución internacionales, manteniendo siempre como eje el respeto absoluto a las comunidades productoras y la historia de los destilados.
Consejo Regulador del Tequila (CRT): María Bertha Becerra Ríos, Responsable de Aseguramiento de Producto Terminado, enfatizó el exhaustivo trabajo técnico que respalda a cada botella en el mercado. Destacó que las tareas de inspección, certificación y las constantes pruebas de laboratorio realizadas por el CRT aseguran una trazabilidad impecable y el cumplimiento estricto de las normativas de calidad. Este ecosistema de control es fundamental para brindar confianza y certeza jurídica a las marcas que compiten en este foro internacional.
Tequila La Cofradía: El Ingeniero Carlos Alfonso Hernández Ramos, Director General de la empresa, celebró que existan iniciativas que pongan los reflectores directamente sobre el territorio mexicano. Señaló que este concurso es una ventana perfecta para exhibir ante el mundo el talento, la dedicación y, sobre todo, los procesos de innovación constante en la elaboración del Tequila.
Grupo Suntory: Víctor Martínez Quezada, Embajador Global de Espirituosos de Agave, destacó el valor demócrata de la competencia. Al evaluarse los productos completamente a ciegas, el certamen elimina cualquier sesgo comercial, colocando en perfecta igualdad de condiciones tanto a las corporaciones globales como a las pequeñas destilerías artesanales. Asimismo, apuntó que los reconocimientos obtenidos funcionan como herramientas comerciales de gran valor para abrir canales de distribución y conquistar la preferencia de los consumidores en mercados internacionales de alta exigencia, de manera muy particular en los Estados Unidos.
Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara (OFVC): Gustavo Staufert, Director General de la entidad, puntualizó que la designación de Guadalajara como sede responde al profundo vínculo histórico y geográfico de Jalisco con la producción de destilados. El estado es considerado por The Tasting Alliance como un punto de convergencia estratégico, al ser el núcleo del Tequila y la Raicilla, y al ofrecer la infraestructura urbana, la conectividad aérea, la oferta hotelera de primer nivel y la experiencia logística necesarias para albergar eventos de carácter global.
El Precedente: Resultados de la Edición Anterior
El éxito proyectado para el año 2027 se cimenta sobre los sólidos resultados de la edición previa del concurso, la cual marcó un estándar muy alto dentro de la industria de las bebidas espirituosas:
Convocatoria de etiquetas: Se registraron más de 200 etiquetas en competencia.
Alcance global: Consiguió reunir a un cuerpo selecto de jueces, líderes industriales y voces culturales de gran relevancia provenientes de México, Estados Unidos y China.
Desempeño de los productores mexicanos: Las destilerías nacionales obtuvieron una participación sobresaliente, logrando distinciones de gran nivel para marcas originarias de Jalisco (especialmente de regiones clave como Los Altos, Arandas y la zona metropolitana de Guadalajara), así como de los estados de Oaxaca y Zacatecas.
Etiquetas Mexicanas Ganadoras del Máximo Galardón (Double Gold) 2026:
Dentro de los resultados históricos más destacados de la edición anterior, un selecto grupo de bebidas mexicanas logró la unanimidad del jurado para alzarse con la prestigiosa medalla de Doble Oro:
Categoría de Tequilas
Borracho Tequila Espresso Cristalino
Cachasol Tequila Rosa Reposado Cabernet Barrel
Capital Okto Tequila Añejo
Casa Capistrano Añejo Tequila
Destilería Orendain Tequila Cristalino Reposado 100% Agave
El Humilde Tequila Blanco 100% Agave Tahona Triple Destilado
El Jefe Luis Tequila Blanco
Leyenda del Milagro Añejo Tequila
Leyenda del Milagro Select Barrel Reserve Añejo Tequila
Tequila Galindo Reposado
Tequila Los 3 Potrillos Reposado
Tequila Poderrosa Blanco Tequila
Tequila Tapatío Excelencia Gran Reserva Extra Añejo
Tequila Volcán de mi Tierra Blanco
Tequila Volcán de mi Tierra Reposado
The Lost Explorer Tequila Blanco
Tres Generaciones Añejo Tequila
Tres Generaciones Cristalino Añejo Tequila
Categoría de Mezcales, Raicillas y Otros Destilados
Casa Ruiz Mezcal Coyote Ancestral
Mezcal 28 Espadín
Dora Wild Mezcal Añejo Cristalino
Xoltic Espadín Mezcal
Don Mariano Raicilla
Hacienda Navajas Mexican Single Barrel Cask Strength Rum
Con la confirmación de Guadalajara como la sede oficial para el certamen de 2027, The Tasting Alliance y el comité organizador del Latin America World Spirits Competition se declaran listos para coordinar una jornada que reunirá las voces más autorizadas del sector, impulsando la mejora continua, la innovación técnica y la proyección comercial de los destilados latinoamericanos en el mundo.
