Las Sombrillas y La Antigua en el corazón de Guadalajara
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Por: Reyna Sánchez.
De la familia del grupo Sandy’s, Restaurante La Antigua y Restaurante Las Sombrillas, son dos opciones que todo turista y local no deberían perder la oportunidad de visitar. Ubicados en Plaza Guadalajara, Las Sombrillas a un costado de los portales, y La Antigua en la planta alta, ambos espacios ofrecen un amplio menú con típicas y deliciosas opciones, rodeados de emblemáticos edificios del centro tapatío como Palacio de Gobierno, Catedral o la Rotonda de Los Hombres Ilustres, que provocan vistas sumamente agradables desde cualquiera de sus espacios.
Pablo Gutiérrez Vargas, Gerente de restaurante Las Sombrillas nos explicó por qué vale la pena visitarlos.
¿Cuál es el concepto?
En Las Sombrillas tenemos un poco o un mucho de todo, desde lo tradicional, la típica torta ahogada 100% tapatía, pero también tenemos desayunos, pollo, arracheras, mariscos, filete de pescado, camarones, un poquito de todo. Restaurante Antigua es comida mexicana antigua.
¿Por qué visitar Las Sombrillas y La Antigua?
En Las Sombrillas de entrada, tenemos la tradicional torta ahogada para el turismo, pero también para el tapatío, además tenemos un chamorro que realmente es delicioso, como para chuparse los dedos; las tradicionales micheladas; fuera del botón rojo tenemos música en vivo todos los días, ahora nos están limitando, pero la música la vamos adecuando como vaya permitiendo la pandemia.
En el restaurante Antigua se maneja cocina mexicana, cocina tradicional, flautas, tacos, pozole, la torta ahogada, pero también contamos con filetes todo con el enfoque mexicano, tenemos filete arrachera, filete de res, filete de pescado, marisco, todo con el enfoque mexicano.
¿Ofrecen desayunos?
Todos los días tenemos desayunos, contamos con paquetes sumamente económicos, tratando de ir acorde a la situación que se esta viviendo, tiene 8 opciones para escoger, incluyendo el jugo de naranja y el café americano por solo $85.
Esta área peatonal realmente le queda muy bien a la gente para venir a pasear por el centro y llegar a comer aquí.
Es padrísimo, debería ayudarnos muchísimo, no podemos tener un parámetro real pues lamentablemente en cuanto el paseo Alcalde estuvo listo, casi de inmediato se vino la pandemia, pero la idea es fantástica y la gente la disfruta muchísimo.
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¿Cuántos años llevan brindando servicio?
En este lugar, Las sombrillas vamos a cumplir 24. Y Antigua 18 años.
¿Son los únicos restaurantes que están aquí?
En el corazón de Guadalajara sí.
¿Algunos comentarios de clientes que nos compartas?
Déjame decirte cosas maravillosas, tenemos clientes que vienen de Europa, tenemos cliente suizos que cada que vienen a Guadalajara, Las Sombrillas es lugar obligado, de ahí yo saqué una frase sugerida por los comentarios de los mismos clientes: “venir a Guadalajara y no visitar Las Sombrillas, es como no venir a Guadalajara”, realmente hay muchísima gente, turismo nacional e internacional, me atrevería a decir que todos aquellos que nos visitan por primera vez, si vuelven a Guadalajara, el 80% regresa.
¿Qué tantas visitas reciben del turismo y de locales actualmente?
Fíjate que sí hay turismo internacional, sumamente poco, pero sí hay, nacional también hay poco, la cantidad de turismo ha bajado en un 80% tanto nacional como internacional, es una caída catastrófica de turismo.
De locales: hasta antes de esto de este último botón tuvimos una caída del 40%, con este botón actualmente mucho más, 80% de caída.
¿Cuál es tu opinión sobre situación actual y tu proyección para los restaurantes?
Realmente 2021 todavía lo veo difícil, lo proyecto complicado, no creo que el tema de las vacunas vaya a ser la solución, y en lo económico de manera inmediata yo creo que 2021 todavía va a ser un año complicado, pero bueno por ahí de octubre o noviembre esperamos salir medianamente a ver la luz para proyectar un 2022 que de verdad pueda generar o regresarnos a los estándares que teníamos antes de que esto iniciara.
¿Horarios actuales?
Con este actual botón rojo, estamos cerrando al público las 9 de la noche, fuera de botón rojo, cerramos a las 12:00 de la noche.
¿Precios?
Yo creo que bastante competitivos, contamos con un paquete de desayuno de $85, un paquete de comida de $95, pero nuestro precio promedio anda sobre los $170 más o menos.
Redes sociales
Facebook: @LaAntiguaRestaurant
Instragram: laantigua_restaurant
Facebook: @LasSombrillasGdl
Instragram: lassombrillas_restaurant
